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最近天氣越來越涼~逐漸的進入秋冬~
涼涼的天~特別想來個熱滾滾的火鍋~
記得上次去福原樓吃飯時，有看到雙人份特小的酸菜白肉鍋~
今天晚上就去試試~
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第一次吃正統的酸菜白肉鍋~這種特別的銅鍋煮法~
中間的銅棒，裝了木碳~這樣的溫度可不輸瓦斯爐喔~
湯會一直滾~有提供另一壺湯可以加~
山東酸白菜~很夠味~滾越久~越出味~忍不住會多喝幾碗~
雖然是2人份，還是很大鍋~
鍋裡有白肉、凍豆腐、炸小丸、鴨血、蚵仔、螃蟹
沾上特製的豆腐乳醬料~(醬料太鹹了~)
福原樓使用的白肉~有先醃過~吃起來較硬~有點像燻肉的口感~
我比較喜歡~傳統的鮮肉盤~比較Q~
另外再點一份~福原樓的招牌~蔥油餅~
很好吃的蔥油餅~每來必點~
幸好沒有因為最近蔥貴~料就縮水~
外皮酥脆，內餡多汁~趁熱咬下~真是大大滿足~
價格：
特小酸菜白肉鍋698
蔥油餅(2張)80
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