【冰酒】零下8度C的幸福味道－賣海豚的女孩

什麼味道，讓人唸唸不忘？什麼食物，令人久久回味？
愛吃甜點的人常這樣形容：吃甜點會讓人有種幸福的感覺。
我不愛甜點，但卻很想體會一下，一口咬下幸福的味道~到底是什麼感覺。

遇到了~遇到了~我也遇到了傳說中那種吃在嘴裡的幸福是什麼感覺~
與冰酒的初次相遇，是遠從加拿大扛回來的1整箱。
真是要感謝~ K爸媽，辛苦的扛了這6罐紅白冰酒回來~
才讓我有機會體驗到，一小口喝在嘴裡滿滿幸福的那種味道。

錯誤示範：建議應該使用窄口的高腳杯喝冰酒。

3年前的加拿大冰酒初體驗~那種喝在嘴裡卻是滿口濃郁的味蕾享受~
可惜文筆不夠好~無法形容出記憶中，舌尖的那種多層次的味覺體驗。
只知道喝過一次，就讓我每次看到冰酒都會多注意它幾眼。

著名葡萄酒作家羅賓遜夫人對飲用冰酒有一個形象的描述：
真正的冰酒就像嘴裏含了一口最純凈葡萄汁，同時臉上又挨了一巴掌。冰酒的酒液呈金黃色或深琥珀色，口感非常甜蜜，並有杏仁、桃、芒果、密瓜或其他甜水果的風味，聞起來有時還有乾果的香味。

因為初次邂逅冰酒的體驗太美好了。但是這種貴三三的東西，也不是平常可以買來止止渴的。終於讓我逮到慶祝的名堂。哥哥嫂嫂在籌備結婚用的六禮~我當然要獻獻寶提供一下IDEA。其中一項就選用冰酒吧~於是又有了第2次喝下幸福的機會了。趁著週年慶，三越樓下的酒吧有推出一款奧地利冰酒禮盒(紅白各一支)，用來當六禮真是美味又大方。

知識：
有生產冰酒的國家為奧地利(貴腐酒)、加拿大(Icewine：產量最多)和德國(Eiswein：產量最少)。
其中以加拿大的進口量最多，但也出現最多假冒品。加拿大的冰酒標準是以符合【VQA】為嚴格標準，嚴格規定冰酒的釀造，採摘和壓榨溫度不能超過-8度C。

上週末逛到三越樓下的酒吧去，果然這種地方平常不要亂逛~超容易受誘惑的!
記憶中那種舌尖的感動似乎又回來了，
似乎在引誘著自己，好像有一年多沒有喝下幸福了吧。
兩次來這邊遇到的小姐都很熱情，
坐在這個吧台下，試飲著目前正在促銷的兩支酒(白霜酒&白冰酒)。

知識：
採收後, 第一次壓榨的原汁釀製的酒稱為「冰酒」，因為甜度高，酒精度也最高。而第二次壓榨的原汁釀的酒則特稱為「霜酒」，甜度及酒精度都稍低。通常紅葡萄釀造的冰酒價格均比白葡萄高，甜度等級也均較高。

RA級紅貴福 375ml

產地：奧地利Burgenlang(柏根蘭)

特別精選天然熟透的、且被貴腐菌腐蝕過的葡萄果實釀成的甜味酒，達到歐洲法定天然甜度27以上。
天然的香醇，風味迷人，火燄般之橙色，帶有淡淡紅酒香、入口有清淡之紅莓果香味。

試喝的的兩支白酒，都不是很滿意~
~超想學肯德基~那個耍賴的廣告。(這不是幸福的味道~這不是幸福的味道!)

請小姐拿出紅冰酒來，但紅冰酒價格太高，通常不提供試飲。
小姐推薦的2支紅冰酒，其中一支就是上次買來當六禮用的，另一支是櫃上僅剩的一支。通常要敗家時，聽到這兩個理由，就會超沒抵抗力的。
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